RELACIÓN ENTRE CONDUCTA ALIMENTARIA Y EL ESTRÉS, LA ANSIEDAD, LA
DEPRESIÓN Y EL INSOMNIO
Los hallazgos obtenidos en un
estudio descriptivo transversal realizado por Arbúes y cols (2019) sobre una muestra
de 1055 estudiantes universitarios evidencian una elevada prevalencia de estrés
(33,9%), ansiedad (23,5%), depresión (18,6%) e insomnio (43,1%) entre los
universitarios, siento mayor en las mujeres que en los varones (a excepción de
la sintomatología depresiva).
En este sentido, Aizpurua y
cols., utilizando también el cuestionario DASS-21, hallaron en universitarios
españoles prevalencias aún mayores de depresión, ansiedad y estrés, con
valores del 38,2%, 45,4% y 42,5%, respectivamente. A nivel mundial, una
revisión sistemática de 24 estudios estimó una prevalencia media de depresión
entre los universitarios del 30,5%, con un rango que oscilaba entre el 10,4% y
el 80,5%.
Estudios previos sobre
universitarios españoles, empleando el IAS como instrumento de medida de la
calidad de la dieta, evidenciaron un elevado número de universitarios con
patrones alimentarios no saludables. En este estudio, hasta el 82,3% de los
participantes presentaban una alimentación no saludable o necesitada de
cambios. Por grupos de alimentos, el consumo más alejado de las
recomendaciones fue el de carnes magras, pescados y huevos (por defecto), y el
de embutidos y fiambres (por exceso). La calidad general de la dieta se asoció
de forma significativa e inversa a la presencia de algún nivel de ansiedad,
estrés o depresión, no así con el insomnio. Por grupos de alimentos, encontramos
que la prevalencia de las alteraciones del bienestar psicológico y el sueño se
asocia esencialmente con la falta de adherencia a las recomendaciones de
ingesta de verduras y hortalizas, lácteos y dulces.
Mikolajczyk
y cols. observaron, solo en universitarias, una relación significativa entre el
estrés percibido, por un lado, y el consumo elevado de dulces y comida
rápida, y bajo de frutas y verduras, por el otro. Otros estudios hacen
extensiva la asociación a los estudiantes varones. Lazarevich y cols.y Liu y
cols. detectaron mayores niveles de depresión en los universitarios con
consumo más elevado de comida rápida y dulces.
Bibliografía
Arbúes, E. R & cols(2019). Nutrición
Hospitalaria, 36(6).
C/ Tunte,6
Vecindario (Frente al Centro Comercial Atlántico, a la derecha de la oficina de
correos)
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630723090
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